【兴趣群动态】酒道美学：艺术，源于生活，高于生活！
2019年11月6日，农历十月初十，一个秋高气爽的夜晚，佛山一中校友会品茶鉴酒美食群在李競华师兄的积极组织下举行了11月校友聚会活动。本次聚会的地点是95届校友黄勇【黄老爷】位于绿景东路鄱阳城创投小镇的私人定制空间，11名校友在此共享了一个浪漫秋夜。 
校友到齐前，东道主“黄老爷”已经准备好了秘制的「悦一堂」海鲜砂锅粥给到场的校友“填填肚子”。 
大概7时许，校友们已到齐，群主华哥呼唤小伙伴们入席就座。 我们第一支品尝的是2016年法国超波级别：十字M，Chateau Croix Mouton十字木桐古堡庄园，这瓶酒是华哥的“口粮酒”。每次酒局，华哥几乎都必开这瓶酒，而且都是摆在最前面！说实话：在本地众多民间酒局中，第一支就能品尝超波级别的红葡萄酒，比较少！可见我们群主华哥用心程度！ 
这支酒开瓶后原瓶“醒酒”一个多小时，刚入口略涩，单宁细腻而明显，梅洛葡萄的香味纯粹而浓郁。华哥说道：“此时应该摄入点油脂丰富的食物。” 于是，我们开始品尝黄老爷和陈铭铸校友为我们烤制的牛肉、羊腿、鸡翅。 
或许，这就是所谓“天作之合”的感觉。当我们吃完这些带油脂的食物后，再次品尝红酒，又有不一样的感觉！这简直太神奇了！ 食物的油脂令口腔内的神经更加敏感，再尝十字M，感觉没有上一次喝的时候那么涩，单宁的力度、强度也没那么明显，但能感受得到，这支红酒里面居然还有榛果和巧克力的香味（可能是刚才食物烤焦的一点点，留下来的错觉）。 第二款：我们品尝的是2011年法国超级明星庄，宝捷庄园Chateau Poujeaux。说起宝捷的历史，他的第一任主人还是一级名庄拉图的拥有者。所以我们暂且叫它做“拉图系”。 
有个经典的故事：历史上，法国前总统蓬皮杜在其私人会所款待罗斯柴尔德伯爵，用的是没有酒标的1953年红酒。这位拉菲的拥有者以为是自己的酒，事后才知其实是宝捷庄的。这段轶事足以说明宝捷庄的优质，至今众多酒评家和酒商均认为宝捷庄是明星庄的表率者之一！ 实品宝捷，感觉就是表现力强，强在哪里？强在他的口感细腻顺滑，层次丰富，复杂多变，“可玩性强”！ 之后我们在06届华英师弟赵君林的带领下，尽情高歌，陈铭铸师兄更是拿起了吉他“轻弹浅唱”，为我们的酒局增色不少。 
最后，我们开了两款列级庄的葡萄酒，分别是： 2012年法国五级庄，佳德美 2013年法国五级庄，百家富 首先说说个人感觉，相对比较好的2012年佳德美。佳德美庄园每年的产量在40万瓶左右，碰上好年份，也是值得窖藏的。 
佳得美酒庄的葡萄酒表现出色，具有独特的口感，持久而平衡，果味馥郁。经新橡木桶陈酿后，葡萄酒单宁柔顺，酒香飘溢，夹杂着烟熏味和樱桃果味，入口圆润醇厚，结构均衡，浓郁持久。特别是这瓶7年前的佳德美，现在开来品饮是比较合适的时间！ 2013年百家富： 
口感非常不错的一款酒，顺滑、饱满，结构感很强，余味中充满了红色浆果的香气……一点最强烈的感觉，就是偏甜了一点！ 最后，黄老爷升起了篝火，校友们围着篝火畅谈人生、家庭、事业……度过了一个愉快而充满营养的秋夜… 
校友到齐前，东道主“黄老爷”已经准备好了秘制的「悦一堂」海鲜砂锅粥给到场的校友“填填肚子”。 大概7时许，校友们已到齐，群主华哥呼唤小伙伴们入席就座。 我们第一支品尝的是2016年法国超波级别：十字M，Chateau Croix Mouton十字木桐古堡庄园，这瓶酒是华哥的“口粮酒”。每次酒局，华哥几乎都必开这瓶酒，而且都是摆在最前面！说实话：在本地众多民间酒局中，第一支就能品尝超波级别的红葡萄酒，比较少！可见我们群主华哥用心程度！ 这支酒开瓶后原瓶“醒酒”一个多小时，刚入口略涩，单宁细腻而明显，梅洛葡萄的香味纯粹而浓郁。华哥说道：“此时应该摄入点油脂丰富的食物。” 于是，我们开始品尝黄老爷和陈铭铸校友为我们烤制的牛肉、羊腿、鸡翅。 或许，这就是所谓“天作之合”的感觉。当我们吃完这些带油脂的食物后，再次品尝红酒，又有不一样的感觉！这简直太神奇了！ 食物的油脂令口腔内的神经更加敏感，再尝十字M，感觉没有上一次喝的时候那么涩，单宁的力度、强度也没那么明显，但能感受得到，这支红酒里面居然还有榛果和巧克力的香味（可能是刚才食物烤焦的一点点，留下来的错觉）。 第二款：我们品尝的是2011年法国超级明星庄，宝捷庄园Chateau Poujeaux。说起宝捷的历史，他的第一任主人还是一级名庄拉图的拥有者。所以我们暂且叫它做“拉图系”。 有个经典的故事：历史上，法国前总统蓬皮杜在其私人会所款待罗斯柴尔德伯爵，用的是没有酒标的1953年红酒。这位拉菲的拥有者以为是自己的酒，事后才知其实是宝捷庄的。这段轶事足以说明宝捷庄的优质，至今众多酒评家和酒商均认为宝捷庄是明星庄的表率者之一！ 实品宝捷，感觉就是表现力强，强在哪里？强在他的口感细腻顺滑，层次丰富，复杂多变，“可玩性强”！ 之后我们在06届华英师弟赵君林的带领下，尽情高歌，陈铭铸师兄更是拿起了吉他“轻弹浅唱”，为我们的酒局增色不少。 最后，我们开了两款列级庄的葡萄酒，分别是： 2012年法国五级庄，佳德美 2013年法国五级庄，百家富 首先说说个人感觉，相对比较好的2012年佳德美。佳德美庄园每年的产量在40万瓶左右，碰上好年份，也是值得窖藏的。 佳得美酒庄的葡萄酒表现出色，具有独特的口感，持久而平衡，果味馥郁。经新橡木桶陈酿后，葡萄酒单宁柔顺，酒香飘溢，夹杂着烟熏味和樱桃果味，入口圆润醇厚，结构均衡，浓郁持久。特别是这瓶7年前的佳德美，现在开来品饮是比较合适的时间！ 2013年百家富： 口感非常不错的一款酒，顺滑、饱满，结构感很强，余味中充满了红色浆果的香气……一点最强烈的感觉，就是偏甜了一点！ 最后，黄老爷升起了篝火，校友们围着篝火畅谈人生、家庭、事业……度过了一个愉快而充满营养的秋夜…